近日，广州高第街古城宋代遗迹考古发现“手臂长”生蚝壳，其尺寸远超现代常见生蚝，反映了当时以海产品为主的肉食补充方式。
生蚝除了吃，其壳还有其他作用。据史料记载，从宋代到明清，蚝壳屋成为广州城里城外的一道独特风景。
岭南古建筑保护专家汤国华表示，在广州，海珠区是现存的蚝壳屋主要分布地之一，主要分布在黄埔古村、小洲村，大多是沿珠江分布的一些民居。
▲ 黄埔古村内的蚝壳屋。
▲ 小洲村内的蚝壳屋。
其中小洲村内位于西园三巷9号的蚝壳屋为保存最为完整的一栋。
这间蚝壳屋建于清代，属岭南水乡特有的民居建筑。2012年，该建筑被认定为海珠区不可移动文物，
关于岭南蚝壳墙的记录，最早也出现在《岭表录异》中。
刘恂说，唐末有一个名叫卢循的江洋大盗，在广州盘踞了一阵，被打败后，一众“小弟”逃到附近的海岛上，以烤生蚝为主食，吃剩的蚝壳用来盖房子，遮风挡雨。
一般一间蚝壳屋由三面完整的蚝壳墙和一面普通的砖墙组成。
数万只蚝壳密密匝匝，形成一堵高耸的蚝壳墙，坚硬无比。广州炎夏多雨，蚝壳可以承接雨水，待艳阳高照，蚝壳里的雨水蒸发，就有降温效果，几万只蚝壳“协同努力”，简直像一台“天然空调”。
蚝壳屋颜值高，又好住，但要让几万个蚝壳“上墙”，可不容易。
据资料记载，明清技艺娴熟的工匠，用红糖、蛎灰等当“粘合剂”，将几万个生蚝壳，一个个“粘”到墙上，一半埋进墙体，一半露出外面，墙壁砌成后，不管用多大的力气去推，蚝壳纹丝不动。
事实上，黄埔古村、小洲村的一些大屋，多有几百年的历史，蚝壳墙依然光洁明亮，历经岁月冲刷而容颜不改，让人欣赏其颜值的同时，也不得不认真思考“工匠精神”这四个字的厚重内涵。
（羊城晚报•羊城派综合自粤TV、广州海珠发布）
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